为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，2025年2月25日，天水市花牛市场监管所联合学校后勤管理处等部门组成专项检查组，采取“四不两直”（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待，直奔基层、直插现场）方式，对我校食堂、超市开展突击检查行动，重点排查食品安全隐患，严把校园餐饮安全关。

一、聚焦重点环节严查风险隐患

此次突击检查覆盖食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节。执法人员深入后厨操作间、仓储区，对食品原料进货台账、从业人员健康证明、餐饮具清洗消毒记录等进行逐一核查，并随机抽检冷冻（-18℃）冷藏（4℃）储物柜标准温度是否达标，操作间是否安全整洁，食材来源索票索证，要将各项食品安全管理制度真正落到实处，严格把控诸如索证索票、食材查验、规范加工、留样记录等食品加工、制作、售卖全流程上的每一个环节，让索证索票不是纸面文章，而是救命档案；食品留样不是应付检查，而是良心凭证！

二、强化主体责任筑牢安全底线

检查过程中，市场监管所负责人强调，校园餐饮安全是民生工程的重中之重，各学校及餐饮服务单位必须严格落实食品安全主体责任，完善管理制度，加强从业人员培训，确保从“源头”到“餐桌”全链条可追溯。学校后勤负责人表示：“我们将以此次检查为契机，立即开展内部自查自纠，确保师生吃得放心、安心。”为我校高质量发展保驾护航。

（供稿/供图：后勤管理处）