为进一步强化校园餐饮从业人员食品安全责任意识，规范餐饮服务操作流程，全面提升校园餐饮安全供餐、卫生供餐的保障能力，3月6日下午，学校后勤管理处在图书馆智敏报告厅组织召开 2025-2026学年春季学期餐饮从业人员食品安全培训大会。后勤管理处负责人、全体工作人员及校园餐饮从业人员共计200余人参加本次培训。

本次培训特别邀请天水市麦积区市场监管局花牛所所长张博、副所长易蓉蓉等专家授课。专家结合校园餐饮服务实际，围绕食品安全规范、餐饮台账填写规则、后厨标准化操作要求、食品留样核心标准以及食品安全事故的防范与应急处置流程等关键内容，进行了系统、细致的讲解，内容贴合实际、案例鲜活、讲解生动，具有极强的指导性和实操性。

后勤管理处负责人在培训中强调，校园食品安全关系到全校师生的身体健康和生命安全，是校园安全工作的重中之重，餐饮从业人员作为校园食品安全的直接责任人，必须时刻绷紧食品安全这根弦，将食品安全责任扛在肩上、落在实处。要求全体参训人员要以此次培训为契机，认真学习领会培训内容，精准掌握食品安全操作规范和相关要求，把培训所学切实转化为实际工作能力，严格按照规章制度开展各项工作，坚决杜绝食品安全隐患。参会人员一致认为此次培训及时且必要，既搭建了专业的学习交流平台，又进一步夯实了校园餐饮食品安全工作基础，为后续校园餐饮服务工作的规范开展提供了有力的专业支撑。

培训过程中，全体参训人员认真聆听、仔细记录，纷纷表示此次培训内容丰富、收获颇丰，不仅提升了自身的食品安全专业知识和实操能力，更强化了食品安全责任意识。后续将把培训所学全面运用到日常餐饮服务工作中，严格规范操作流程，切实履行食品安全责任，全力为全校师生提供更加安全、卫生、美味、优质的餐饮服务，筑牢校园食品安全防线。

（供稿/供图：后勤管理处 编辑：成莉 编审：衡斌）